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小時(shí)候，月餅是柜臺里的美味，我在外頭，它在里頭;

長大后，月餅是花樣繁多的餡料“鄙視鏈”，咖喱龍蝦口味在上頭，五仁口味在下頭;

現(xiàn)在，月餅是“腦洞大開”的“暗戰(zhàn)場”，傳統(tǒng)在這頭，創(chuàng)意在那頭。

月餅的本源與進(jìn)階時(shí)代

平分秋色一輪滿，長伴云衢千里明。

中秋節(jié)又要到了，這在中國民間是僅次于春節(jié)的重要傳統(tǒng)節(jié)日。這一天最重要的是什么?自然是吃月餅。

這是周作人說的：“中秋的意義，在我個(gè)人看來，吃月餅之重要殆過于看月亮。”

月餅之于中秋，基本相當(dāng)于餃子之于過年，少了它就不叫過節(jié)。

在很多人的童年記憶里，月餅的口味只有白糖加五仁，并沒有其他選擇。在供銷社的水泥柜臺里面，8個(gè)月餅一包，用黃色油紙包著，系繩也是紙捻的，拎在手里，喜悅的感覺油然而生。

很快，水泥柜臺變成了玻璃柜臺、黃油紙變成了白色包裝盒;最重要的，千篇一律的白糖五仁青紅絲餡料之外增加了豆沙餡和棗泥餡，“月餅的世界”豁然開朗，2.0時(shí)代就這樣拉開帷幕。

雖然現(xiàn)在許多有懷舊情結(jié)的人依然偏愛五仁，但必須得說，是從餡料開始的花樣翻新，給月餅帶來了長足發(fā)展的生命力。是不斷地推陳出新，讓月餅仍舊鮮活地存在于人們的實(shí)際生活中。

在進(jìn)階時(shí)代，各式各樣的餡料和日漸奢華的外包裝比翼齊飛。

在豆沙餡和棗泥餡之后，人們對月餅餡料的想象力如脫韁野馬般，完全放飛自我、突破了天際。這些年，月餅的餡料被做成了清香薺菜、海參鮑魚、麻辣牛肉、螺旋藻、法式鵝肝、榴蓮果肉……更有麻辣小龍蝦、韭菜雞蛋、香草巧克力，但凡能吃的，都能包進(jìn)這塊餅里，總有一款適合你。

莫言在散文《北京秋天下午的我》里說：

現(xiàn)在，距離中秋節(jié)還有一個(gè)月，月餅大戰(zhàn)就拉開了序幕。月餅花樣繁多得令人無所適從，看起來都很精美，但味道一般。我知道我也像魯迅先生筆下那個(gè)九斤老太一樣，不能對現(xiàn)在的食物給予公正的評價(jià)。其實(shí)，現(xiàn)在的月餅使用的材料絕對比過去的材料高級，味道也應(yīng)該好于以往，感到不好吃，不是月餅的問題。其實(shí)，最精美的還不是月餅，而是包裝月餅的盒子，那真是金碧輝煌，好似一座座宮殿。我實(shí)在不明白為什么要用如此精美的盒子包裝吃的東西。我每年都要為如何處理空月餅盒子發(fā)愁。

莫言指出了月餅在“前進(jìn)道路”上的一段“歧途”：過度包裝。

過去的一段時(shí)間里，“月餅6兩、包裝3斤”的情形很常見，月餅盒做得極端精美：紅木的、精鐵的，甚至是鑲金的、琉璃的、獸皮的，無一不精雕細(xì)刻、華美異常。然而這些包裝實(shí)在雞肋，留著沒用，扔掉可惜。

在某個(gè)階段，僅僅是包裝已經(jīng)難以體現(xiàn)月餅之豪華，商家一度開啟了“外掛模式”：買月餅附贈(zèng)紅酒、手表、首飾，高爾夫球桿……17年前昆明有則消息，一盒售價(jià)31萬元的月餅，禮盒包括奧林巴斯數(shù)碼相機(jī)一臺、攝像機(jī)一部、五糧液一瓶、派克金筆一支、名牌打火機(jī)一個(gè)，以及100多平方米的住房一套!

從互聯(lián)網(wǎng)月餅到博物館月餅

單純靠價(jià)格的一個(gè)“貴”字不可能博取人們的青睞與喜愛。那么靠什么?靠各種奇思妙想的創(chuàng)意。

2016年中秋節(jié)，一起“程序員搶月餅”事件引起了一番熱議：阿里巴巴在公司內(nèi)部搞了一場低價(jià)搶購月餅活動(dòng)，幾位程序員寫了一個(gè)js腳本，悄沒聲兒地刷了124盒月餅。

事情以這4位愛吃月餅的程序員被開除結(jié)束。不管怎么樣，這件事至少證明了，阿里的月餅很誘人!

“阿里程序員搶月餅事件”讓大家注意到了，在月餅界，除了傳統(tǒng)的北派南派、甜黨咸黨之分外，還有一支力量，那就是互聯(lián)網(wǎng)公司的月餅。

當(dāng)大家還在各種奇葩餡料上絞盡腦汁推陳出新的時(shí)候，這些走在人類技術(shù)前列的“聰明大腦”們，開始了更具突破意義的探索。

從2016年至今，每年都會有“哪家互聯(lián)網(wǎng)公司的月餅最棒”的評比，平日就針鋒相對的各家公司更是不甘示弱明爭暗斗。

騰訊、京東、美團(tuán)、字節(jié)跳動(dòng)、B站、知乎、攜程、小米……這些靠聰明吃飯的公司，最不缺的就是創(chuàng)意。每家都能給人帶來驚喜，有的風(fēng)格穩(wěn)中帶皮，有的走潮酷IP風(fēng)。

對廣大網(wǎng)友來說，就算吃不到其月餅本身，光是領(lǐng)略下這些藝術(shù)設(shè)計(jì)和內(nèi)在寓意，都覺得沒白過這個(gè)“月餅節(jié)”。

一年接一年的“腦洞大開”，互聯(lián)網(wǎng)陣營似乎也有些疲憊，所以另一支創(chuàng)意力量異軍突起、奪人眼球，那就是博物館月餅團(tuán)隊(duì)。

故宮博物院、國家博物館、敦煌博物館、首都博物館、金沙遺址博物館、三星堆博物館、蘇州博物館、陜西歷史博物館、恭王府博物館、清華大學(xué)藝術(shù)博物館……大大小小的博物院組團(tuán)加入了月餅“暗戰(zhàn)”的世界。

領(lǐng)文創(chuàng)風(fēng)氣之先的故宮博物院，在月餅上自然也不能輸。實(shí)際上，早在幾年前，故宮就開始了對創(chuàng)意月餅的探索。2018年他們就把宋徽宗的瘦金體和花鳥圖做成了月餅。

今年打開故宮淘寶的頁面，出現(xiàn)的是“手繪千里江山月餅”：以王希孟《千里江山圖》為創(chuàng)作來源，參考畫中的山水小景設(shè)計(jì)圖案，取其中的青綠之色融入餅皮，讓千山萬水的浪漫在月圓之夜輕輕暈染，千里共月明、長在相思中——不愧是故宮，論會講故事就服你!

今年故宮的月餅禮盒有數(shù)種，“朕的心意”系列——錦盒的圖案分別來自粵繡百鳥朝鳳幔帳、綢繡花鳥圖面烏木嵌銀絲柄團(tuán)扇、畫琺瑯袱系紋蓋罐及各種藻井紋飾等等，讓你邊吃邊享受傳統(tǒng)文化之美。

廣漢三星堆博物館推出了“祈愿神樹”“杖中之月”“三星伴明月”“三星幻月”四款月餅禮盒，各有特點(diǎn)。其中，“祈愿神樹”中有一個(gè)月光寶盒，是一個(gè)“祭祀臺”，包含了一棵縮小版的青銅神樹，營造了一個(gè)完整的祭月氛圍，展現(xiàn)了古蜀祭月文化和面具文化。

清華大學(xué)藝術(shù)博物館的“念念如晤”月餅，是月餅里的“學(xué)院派”，從百余年里清華名家名師留存的信札中——包括《吳金鼎致梁思永信》《朱自清致朱之彥信》等，選出表達(dá)思念與祝福的話語，嵌入月餅味道。每款月餅都能像信札一樣打開。

蘇州博物館聯(lián)手260多“歲”的蘇州老字號“松鶴樓”，推出了“中秋對月”禮盒，以蘇州博物館館藏的文徵明《三絕圖卷》為靈感;同時(shí)還將桃花塢木版年畫中最具代表性的作品“一團(tuán)和氣”印上了月餅。

來自陜西歷史博物館的月餅，以“長安家家月”為名，禮盒上的紋飾，是以其館藏文物“鎏金飛獅紋銀盒”底的石榴寶相花紋為創(chuàng)意，看上去就有一種富貴花開的感覺。

……

月餅的味道千百種，哪一種是王者?只有一種——文化的味道。

這些美得不像話的月餅，引起了網(wǎng)友們一致的“羨慕嫉妒愛”——

“確定這能吃嗎?完全沒辦法下口，吃掉會有罪惡感!”

“這哪里是月餅，這是歷史、是情懷、是創(chuàng)意，是泱泱中華傳統(tǒng)、漫漫歷史長河留給后代的精神食糧。”

“有種發(fā)自內(nèi)心的驕傲，這才是中國的節(jié)日、中國的寓意與寄托、千年不變的家國情懷!”

“完勝哈根達(dá)斯、DQ、星巴克，第一次覺得飲食也是一種文化!”一枚月餅的理想……

以博物館月餅為代表的文創(chuàng)月餅，同樣十分重視包裝，但與之前單純追求材質(zhì)上的奢華不同，如今的重視，是重視其文化內(nèi)涵和精巧構(gòu)思，重視如何傳遞內(nèi)在意蘊(yùn)。

同時(shí)，這些月餅也回歸其初心——口味。畢竟月餅是用來吃的，買櫝還珠那是萬萬不能。蛋黃蓮蓉、藍(lán)莓芝士、炭燒咖啡、玫瑰蔓越莓……不一而足，既繼承了傳統(tǒng)，又迎合了新生代“后浪”們的愛好，甚至老爸老媽們留戀的五仁餡也有哦!

最重要的是，所有的設(shè)計(jì)都考慮到了再利用。月餅吃完了，每一個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著文化的包裝盒，都可以作為收納盒、擺件或者文具二次利用。在很多銷售頁面上，商家還專門介紹了月餅盒如何“再利用”。

品嘗美味，傳遞文化，還能避免浪費(fèi)，這大概就是一個(gè)月餅最大的理想。

網(wǎng)友“賀蘭山”說：要用這一盒月餅，告訴孩子節(jié)日的意義、文化的內(nèi)涵、傳承的重要性，以及要時(shí)刻注意環(huán)保。

今夜月明人盡望，不知秋思在誰家。一年一度的中秋佳節(jié)又至，祝愿每個(gè)人都能團(tuán)圓美滿、花好月圓!來源：舜網(wǎng)-濟(jì)南日報(bào)