編者按

　　農(nóng)業(yè)強國是社會主義現(xiàn)代化強國的根基。在全面推進鄉(xiāng)村振興、大力推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、加快建設農(nóng)業(yè)強國的戰(zhàn)略進程中，形成了一股惹人注目的“深圳力量”。利用產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、創(chuàng)新、人才、貿(mào)易、開放等優(yōu)勢，深圳在對口協(xié)作實踐和市場經(jīng)濟發(fā)展中主動作為，緊緊圍繞全國全省所需，盡深圳所能，開拓新領域，找準發(fā)力點，努力為全國全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻深圳力量。深圳特區(qū)報、讀特客戶端擷取部分故事，推出系列報道，敬請垂注。

　　為了沙拉更好看，生菜可以長出花邊葉子；為了栽種更省心，花生可以自主抗病；為了勞作更省力，稻子一次播種可連續(xù)收割好幾年……作物如此配合人類，并非天賦異稟，而是來自深圳農(nóng)業(yè)生物科技的“加持”。

　　山東省沂源縣中莊鎮(zhèn)，一個現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)學研基地。一箱箱青紅不一、大小各異的蘋果，正“排隊”進入一臺智能設備。很快，設備根據(jù)蘋果大小、糖度、著色度等差異，麻利地分選、打包，將蘋果分成不同的品質(zhì)等級，病果劣果瞬間檢出，裝箱。幾天后，剔除病果的蘋果便出現(xiàn)在不同國家各大超市。

　　這臺“聰慧”高效的設備，名叫“4.0水果采后智選裝備”，孕育于深圳市道創(chuàng)智能創(chuàng)新科技有限公司這個“大家庭”。它在對水果進行“體檢”時，不僅可像外科醫(yī)生“察言觀色”“把脈問診”，還能像“內(nèi)科醫(yī)生”幫水果測量糖度、鑒定“體質(zhì)”、查出病果，一改果農(nóng)和分裝廠憑經(jīng)驗與眼觀手感來“估摸”水果等級的傳統(tǒng)模式。

　　目前，道創(chuàng)智能的系列智能設備已在全國多個水果核心產(chǎn)區(qū)應用，包括云南、廣西、湖北、新疆等近10個省市自治區(qū)，累計檢測分裝數(shù)百萬噸各類水果，包括蘋果、柑橘、橙子、西梅、冬棗、李子等20多個品種，惠及數(shù)萬果農(nóng)和數(shù)十家分裝廠，為我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻深圳力量。

　　“全科醫(yī)生”為水果分類定級

　　水果的采后分揀，是一項傳統(tǒng)而吃力的工作，典型的勞動密集型。人工對水果的瑕疵并無標準化的判斷，肉眼更難分辨水果內(nèi)部的品質(zhì)問題。目前，中國果業(yè)平均機械化率不到30%，與小麥等大田作物差距巨大。

　　基于自身技術(shù)優(yōu)勢，道創(chuàng)智能研發(fā)出H型、X型4.0兩類水果智選裝備。H型對應中等果，如橘、橙、蘋果。X型對應小果，如李子、西梅、冬棗。通過自研的SpekSense和SpekVision兩個核心模塊，設備就能由內(nèi)到外對水果進行無損檢測和品質(zhì)定級了。前者相當于“內(nèi)科醫(yī)生”，檢測水果內(nèi)部的霉心病、糖心病等品質(zhì)問題；后者則是“外科醫(yī)生”，“秒測”外觀瑕疵。水果進入分揀流程后，各種“毛病”如在顯微鏡下一般無處遁形。

　　2020年，為了將這種智能設備推向市場，道創(chuàng)智能聯(lián)合創(chuàng)始人左陽帶著團隊來到廣西南寧武鳴區(qū)。這里是全國沃柑種植的核心產(chǎn)區(qū)，每年產(chǎn)量超100萬噸，產(chǎn)值超過百億，是武鳴區(qū)鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　左陽團隊走遍了武鳴的村村寨寨，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)廠家都是工人用肉眼對沃柑進行分類。一群人圍著堆成小山的沃柑，一只只拿起，再按外觀的瑕疵分別放進一個個筐里。

　　“工人又忙又累，效率低不說，更無法識別內(nèi)部的病變和瑕疵。我們看后對產(chǎn)品很有信心?！弊箨柡突锇閭冎鲃映鍪至恕?/p>

　　沒想到當?shù)乩习宀⒉毁I賬，各種質(zhì)疑聲不時傳來?！斑@種設備好使嗎”“它能有多智能啊”……更有人說，我們的沃柑已經(jīng)很甜很優(yōu)質(zhì)了，不太需要這類產(chǎn)品。

　　左陽他們進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當?shù)貜S家對沃柑外觀瑕疵的分類需求大于內(nèi)部品質(zhì)。團隊于是當場采集數(shù)據(jù)、建模、快速錄入設備，將“粗皮果”“潰瘍果”“太陽果”一一識別出來。老板們驚嘆道：“想不到能看出這么多毛病，連內(nèi)部病變的具體點數(shù)都能搞得一清二楚，太厲害了！”

　　一小時頂7個工人干一天

　　一切水到渠成。這種智能設備逐漸在全國各地的水果產(chǎn)區(qū)打開了銷路。廣西的沃柑、山東的蘋果、湖北的橘橙、新疆的西梅、陜西的冬棗，都在這種設備上實現(xiàn)了快速檢測、智能分選、精準定級。工人將水果成筐放入設備線通道前端，機器自動分級分選，并剔除殘次品。一臺柑橘四通道設備，一小時可處理12至15噸，相當于過去一個工人勞作近一周。

　　自從山東沂源中莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)學研基地引進一條道創(chuàng)智能的這種智能設備線后，設計的雙通道14個出口，每小時可分揀蘋果6噸以上，最高10噸，加工效率大大提升。

　　“沒有引進智能設備以前，蘋果出冷庫以后的霉心病問題根本無解，里面的問題哪里看得到？我們運到商超的蘋果因為霉心病被一車車退貨，太無奈了！”該基地負責人崔宇鵬說，如今用上機器，就能精準地測出果皮外觀瑕疵的大小、面積，還能“毫發(fā)無損”深入蘋果內(nèi)部進行質(zhì)檢，找出病果、差果。

　　“這比人眼強太多了?！彼硎荆@種由機器標準化運作的分選方式，與原來人工作業(yè)方式全然不同，人解放了、輕松了，生產(chǎn)效率大大提高，企業(yè)的加工成本降低了80%以上，原加工成本每噸600-800元不等，現(xiàn)在只需要每噸100元。

　　不同品種的水果，還有不同的個性化建模?！拔覀冡槍?0多種水果制訂了不同的分選解決方案，外觀瑕疵檢測的整體準確率達到97%，內(nèi)部品質(zhì)檢測準確率在95%?！弊箨柛嬖V記者，水果智能分揀技術(shù)，大幅提升水果產(chǎn)后處理能力，助力果業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)轉(zhuǎn)型。

　　水果漲“身價”蔭庇廣大果農(nóng)

　　據(jù)了解，水果分選行業(yè)經(jīng)歷了4個階段：1.0時期以大小為標準，2.0時期加入了稱重的分級分類，3.0時期更著重著色度，4.0時期行業(yè)開始探索水果外觀瑕疵和內(nèi)部品質(zhì)檢測。

　　“前三個階段，中國企業(yè)是落后于國際水平的。但經(jīng)過多年追趕，國內(nèi)企業(yè)在水果分選領域的機械化程度已與世界水準相當，人工智能的算法方面甚至走在世界前列?！弊箨柋硎荆藗儗r(nóng)產(chǎn)品的消費正從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”，而先進的農(nóng)業(yè)智能設備在把控品質(zhì)方面的作用越來越大。只有將優(yōu)果和劣果精準區(qū)分，才能真正實現(xiàn)“優(yōu)果優(yōu)價”，倒逼上游的種植戶和企業(yè)提升管理與技術(shù)水平，進而推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設。

　　這種農(nóng)業(yè)智能設備推出后，產(chǎn)地上游有了更先進的生產(chǎn)工具，讓消費終端對“質(zhì)”的要求不再是妄求，高端的水果需求也不再是只有進口水果能夠滿足。在武鳴沃柑產(chǎn)區(qū)，目前已有數(shù)十家加工廠用上了最新的智能分選裝備，大幅提升了沃柑的標準化程度，武鳴沃柑也由此成為聞名全國的水果示范品牌。

　　“過去每到產(chǎn)季就到處請人來挑沃柑的情景，已經(jīng)成為過去時了?！蔽澍Q寧武鎮(zhèn)加工廠一位負責人感嘆道，用上道創(chuàng)智能的智能分選裝備后，工廠的人員管理和流動員工薪水等方面壓力變小了，加工廠效率有了提高，可以接更多的加工訂單。從加工廠出去的沃柑品質(zhì)高、味道好，客戶也非常樂意采購?！霸瓉砀闼庸げ挥谩翌^土臉’，帶點‘科技范’真是提質(zhì)增效！”

　　令人欣喜的是，智能分選裝備在武鳴的成熟運用，反向推動上游果農(nóng)提高了沃柑的種植技術(shù)水平，助力農(nóng)民持續(xù)增收，沃柑的市場渠道進一步拓寬，有力推動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。

　　短評

　　時代呼喚更多“新農(nóng)人”

　　強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。

　　由一群90后“新農(nóng)人”在深圳創(chuàng)立的道創(chuàng)智能，將人工智能、近紅外光譜技術(shù)等賦能于水果分級分選，將農(nóng)業(yè)裝備推向全國市場，在幫助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和果品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升附加值的同時，推動果品企業(yè)和種植戶降本增效、共同成長。

　　道創(chuàng)智能的實踐表明，建設農(nóng)業(yè)強國，需要社會方方面面的積極參與、主動作為；需要越來越多的“新農(nóng)人”為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入新鮮血液、增添新的動能；需要新技術(shù)、新設備、新工藝全面武裝農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進步。農(nóng)業(yè)大國走向農(nóng)業(yè)強國，必須牢牢掌握農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的主動權(quán)。深圳在人才團隊、創(chuàng)新技術(shù)儲備、成果轉(zhuǎn)化、企業(yè)孵化等方面具有一定優(yōu)勢和經(jīng)驗。越來越多的企業(yè)和機構(gòu)圍繞鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的國家戰(zhàn)略布局謀劃、拓展商機。它們不斷用新技術(shù)改造和提升農(nóng)業(yè)基礎設施、服務農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，從中嘗到了甜頭，也為國家“三農(nóng)”工作作出了貢獻。繼續(xù)瞄準農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的短板聚力攻關(guān)，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和市場化、產(chǎn)業(yè)化，深圳企業(yè)還能為農(nóng)業(yè)強國建設貢獻更大力量。

　　（受訪單位供圖）