【#山姆回應(yīng)藍環(huán)章魚事件#，還有哪些海鮮食用需注意？】1月17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只藍環(huán)章魚。18日早間，山姆方面向@21世紀經(jīng)濟報道 記者表示，對供應(yīng)商的產(chǎn)品，公司嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，山姆再度向供應(yīng)商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，山姆也從未收到其他會員的類似反饋。在此，該公司懇請網(wǎng)友在有疑問的情況下，請先聯(lián)系公司對情況進行核實確認，避免造成不必要的社會困擾和大眾恐慌。

還有哪些鮮活水產(chǎn)可能帶毒？

常見的帶毒海洋生物主要有：貽貝（又名海虹、青口）、織紋螺、蛤類、牡蠣、扇貝、河鲀。要說明的是，我國已經(jīng)有條件地開放了紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀的養(yǎng)殖、加工和食用，食用其他品種的河鲀魚或來歷不明的這兩個品種的河鲀魚均有可能中毒。

除此之外，水產(chǎn)的鮮活度也很重要，由于大多數(shù)水產(chǎn)品肉質(zhì)細嫩、滋味鮮美，肌肉中含有較高的氨基酸，這些水產(chǎn)品在死亡后，體內(nèi)的氨基酸會大量分解形成各種生物胺，其中以組胺最為常見，人體攝入過多生物胺容易導(dǎo)致一系列食物過敏反應(yīng)，嚴重的情況下還可能危及生命。

其次，死亡水產(chǎn)品體內(nèi)細菌大量繁殖，也可能引起大量細菌毒素的累積。因此，廣大消費者應(yīng)盡量食用鮮活的水產(chǎn)品，但是由于有些水產(chǎn)品?；罾щy，或者產(chǎn)地離消費區(qū)域較遠，為了儲運方便，只能使用冰凍水產(chǎn)品或者預(yù)制水產(chǎn)品。無論如何，消費者不得食用已經(jīng)長時間死亡后儲存不當，甚至有異味、發(fā)生變質(zhì)的水產(chǎn)品。

河蟹、甲魚、黃鱔、烏龜、鰲蝦、貝類等水產(chǎn)品要吃活的。沙丁魚、秋刀魚、鮐魚、鯖魚等青皮紅肉魚死亡后特別容易造成組胺分解，從而引發(fā)組胺中毒，因此要特別注意此類魚的保鮮。詳見：（21財經(jīng)）