轉自：中國消費者報

中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）為全面實現分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，扎實推進食品安全“兩個責任”落地見效，黑龍江省牡丹江市市場監(jiān)管局結合屬地食品銷售領域實際，找準著力點、切入點，因地制宜突破分級標準，做實做細食品銷售安全管理，嚴防嚴控食品安全風險。

牡丹江市現有食品銷售經營者總數多、規(guī)模小，按照國家分層分級標準劃分，絕大多數應劃為D級，責任落實都會集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府。為切實推進食品銷售環(huán)節(jié)“兩個責任”落實，牡丹江市市場監(jiān)管局找準落實“兩個責任”著力點、切入點，敢于突破分級標準，指導轄區(qū)結合本地監(jiān)管實際，將規(guī)模小風險較高的食用農產品批發(fā)市場、連鎖超市、中型超市等適當提檔升級，形成責任落實的合理梯度，打牢推進落實的基礎。截至目前，全市食品銷售經營者（不含餐飲）列為B級70家，C級483家，D級12116家。

為扎實推動“兩個責任”工作機制落地見效，牡丹江市市場監(jiān)管局以食用農產品批發(fā)市場、大中型連鎖超市為重點，聚焦行業(yè)抓自律，聚焦示范抓引領，推動經營單位落實食品安全主體責任。指導牡丹江龍江好日子商貿有限公司發(fā)布《關于落實食品安全主體責任倡議書》，引領全市食品銷售經營者嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，確保經營過程持續(xù)合法合規(guī)；建立完善制度機制，明確食品安全總監(jiān)、食品安全管理員相關職責和日管控、周排查、月調度工作要求，推進食品安全監(jiān)管工作與“兩個責任”的協(xié)調銜接。

此外，該局對食品銷售單位提出“高度重視、提高認識”“嚴格自查、規(guī)范經營”“加強培訓、提升能力”三項要求，指導食品銷售單位切實加強食品安全管理能力及食品安全管理制度建設，嚴格食品安全自查，嚴格食品采購、貯存、銷售過程控制，保證進貨渠道合法，來源可追溯，嚴格員工健康管理，保持經營場所環(huán)境衛(wèi)生，加強對員工培訓和考核，宣傳貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，讓經營單位主動落實食品安全主體責任，規(guī)范經營，誠信經營。

牡丹江市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)推進“兩個責任”的落實，關注重點領域和薄弱環(huán)節(jié)，強化督導檢查，堅決守住市場監(jiān)管領域食品安全底線。

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